Restaurant ELIES

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ELIES - Restaurant am See

Genuss entsteht im Augenblick

Wenn Blicke in die Ferne schweifen, sind die Sinne frei für den Genuss der Gegenwart. Mit freier Sicht über den See und sehr viel Tageslicht auch im Innenbereich begrüßt Sie unser Restaurant ELIES in seiner stilvoll-warmen Atmosphäre mit Sofas zum Versinken, bequemen Polstermöbeln und Stühlen, viel Eichenholz und frechen Details.
Lässiges Lebensgefühl vereint sich mit wertigem Interieur – modern und zeitlos zugleich – zu einem Genussort für geschmackvolle Stunden. Ob im Innenbereich mit großen Fensterfronten oder direkt auf der angrenzenden Seeterrasse, im ELIES entfalten sich die Aromen unserer Speisen in der Weite eines ganz besonderen Ambientes.

Unsere „Vitalküche“: natürlich, kreativ und gesund

Klassisch und doch aufregend anders, neugierig auf das, was mehr aus dem Bekannten macht – so spiegelt das Restaurant ELIES auf kulinarische Weise den Charakter unseres Dorfes. An diesem besonderen Ort genießen Sie Dorfkulinarik mit allen Sinnen – natürlich, kreativ und gesund. Wie in vielen Bereichen unseres Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, pflegen wir auch im ELIES Bewährtes und lassen zugleich Neues zu – für Genuss, der im Augenblick entsteht.
Übrigens: In unserer Dorfküche legen wir großen Wert auf Frische und Qualität, wir beziehen Produkte aus der Region und verzichten möglichst auf Zusatzstoffe, künstliche Aromen, Zucker und moderne Getreidesorten – für eine, wie wir es nennen, „menschengerechte Ernährung“. Unsere „Vitalküche“ verbindet ganz unkompliziert puren Genuss mit einer gesunden Lebensweise.

Für Sie geöffnet:

MITTAGESSEN

Täglich 12:00 bis 14:00 Uhr

ABENDESSEN

Montag - Samstag 18:00 bis 22:00 Uhr
Sonntags und Feiertags 18:00 bis 21:00 Uhr

 

Hinweis zum Abendessen:

In unserem Restaurant ELIES, der Seeterrasse und in der Orangerie bitten wir Sie höflich, den Dresscode "Smart Casual" zu beachten.
Als kleine Gedankenstütze erlauben wir uns "Smart Casual" zu beschreiben: Es ist ein Mix aus legerer und gehobener Alltags- sowie Businessbekleidung und wird auch oft als sportlich-elegant bezeichnet.

Wenn aus echten Dorffreunden Dorfköche werden

Einst haben Sie uns als externe Leihköche in der Umstellungsphase unserer Küche unterstützt. Das Dorf mit den Dorfbewohnern und Ihrer Seele haben sie überzeugt. Gelebter Generationenmix birgt die Erfahrung der Älteren und benötigt die Neugier der Jungen. Die Weiterentwicklung zu einer zeitgemäßen Dorfküche erfordert ein gutes Miteinander und eine qualitativ hochwertige Kulinarik mit der persönlicher Note. Unsere Dorfköche sind Profis in Ihrem Metier und bereit Ihr Wissen anzuwenden und auch weiterzugeben. Ein Dorfkoch ist authentisch, hilfsbereit und leidenschaftlich. Genügend Freiraum für Kreativität und die Möglichkeit sich einzubringen stärken den Teamgeist und sind die Basis für Beständigkeit und letztendlich der Garant für Freude und Begeisterung.

Miguel Wagner, Küchenchef
Karim Lohr, Souschef
Albina de Jesus Aranjo Ribeiro, die Kreative
Isuf „Luigi“ Herzig, das Schlitzohr

Neugierig geworden?

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!