ROOM SERVICE MENU

Room Service Menu

Liebe Hausgäste,

all unsere angebotenen Speisen können Sie sich auch  aufs Zimmer bestellen. Pro Bestellung berechnen wir einen Roomservice-Aufschlag in Höhe von 5,00 €.
Bestellungen sind zwischen 12:00 -14:00 Uhr und 18:00-21:30 Uhr möglich.
Zum Bestellen wählen Sie bitte die „9“ auf Ihrem Telefon.

Wir empfehlen als Aperitif

„Sprizz de Cassis“

Cassis, Roséwein und Beeren

8,00 €

Dorflimonade

alkoholfrei & erfrischend, nach unserem Rezept:

„Sommerlimonade“

Maracuja mit Ingwer, Mineralwasser, Spritzer Zitronensaft, frischen Orangen und Zitronen 

5,40 €

„Hubertuslimonade“

Cassis mit Zitronensaft, Mineralwasser, frischen Zitronen und Minze

5,40 €
Restaurant ELIES

Unsere Speisekarte

Die Gerichte mit einem grünen Punkt   kennzeichnen unsere Mittagskarte
Außerdem bieten wir ein täglich wechselndes Vitalmenü an.

 

Vorspeisen

Frisch und Knackig

  Frühlingssalat mit Dorfdressing dazu Körner, Sprossen und Krusteln

5,50 €

Dazu Wahlweise

  Geflämmter Bachsaibling

14,00 €

  Gebackenes Dinkelhähnchen

12,50 €

  Rosmarin-Knoblauchgarnelen

16,00 €

Dorf Land Fluss

Mousse vom Spargel dazu Flusskrebssalat mit Kürbiskernbrot und Brunnenkresse

14,50 €

Orientalisches Schmankerl

Mit Aubergine und Oliven gefülltes Pitabrot dazu zweierlei Kichererbsen und Granatapfel

9,50 €

Hacke Hacke Horst

Dorftatar vom Feersisch Rind dazu schwarzer Knoblauch und Piment d’Esplete Brioche mit Wildkräutersalat

16,50 €

 

Suppen

Aus der Erde

  Spargelcremesuppe mit Sauerampfernocken und Croutons

8,00 €

Feld & Flur

Essenz von Frühlingsgemüse mit Apfelblüten, dazu Kräuterflan

7,00 €

 

Vegetarisch

Klassiker mal anders

Gerösteter Blumenkohl polnisch, dazu Gartenkressepesto mit Biolandei und Trüffel

16,00 €

Knusper Knusper Knäuschen

Knuspriges Brennnesselröllchen mit Waldspargel, Duett von der Karotte und Morcheln

18,00 €

Täschle mit Rauch und Crunch 

Ravioli mit sizilianischer Limone gefüllt, Haferflocken-Pinienkerncrunch, Haselnusstofu und gehobelten Scamorza

16,50 €

 

Spargel

Heimat

  250g Großostheimer Spargel mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder Butter

18,50 €

Dazu wahlweise

  Auswahl vom steirischen Schinken sowie Bärlauchschinken

6,00 €

  Kleines Kalbsschnitzel

12,00 €

  Lachsfiletmedaillon unter einer Kräuterkruste

8,00 €

  Fünf Rosmarin-Knoblauchgarnelen

10,00 €

 

Fisch

Sehnsucht nach Me(h)r

Loup de Mer aus dem Pergament, dazu Frühlingsgemüse und Mailänder Safranrisotto

 24,50 €

Niedernberger Seehochzeit

Gebratenes Zanderfilet mit Hummerragout, wildem Brokkoli und Harlekin Kartoffeln

26,50 €

 

Fleisch

Weideglück

Gegrillte Lammhüfte dazu Moghrabieh Tabule, Tomaten-Olivenragout und fermentierten Schalotten

28,00 €

Zitrone trifft Gockel

Dorfroulade vom Zitronenhühnchen, dazu Artischocke mit wilden Vogelbeeren und Ingwer Kartoffelstampf

24,50 €

 

Unsere Dorfklassiker

  Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel Radieschensalat, Wildpreiselbeeren und Zitrone

24,00 €

200 g Husumer Dry Aged Rinderfilet

dazu Apfel Speckbohnen mit getrüffeltem Kartoffelgratin und hausgemachter Café de Paris Butter

39,00 €

250 g Rumpsteak am Knochen gereift

dazu Apfel Speckbohnen mit getrüffeltem Kartoffelgratin und hausgemachter Café de Paris Butter

34,00 € 

 

Dessert

  Süßer Moment

Eine kleine süße Verführung mit einer Tasse duftendem Espresso 

6,00 €

  Alles unter einem Mäntelchen

Gebackenes Tahiti Vanilleeis mit Persischen Cassisfeigen und Joghurt Sponge Cake

9,50 €

  Frühlingserwachen

Schnitte vom Bauernjoghurt mit Marille und Honig, dazu Rhabarber-Holundersorbet und Erdbeeren

9,50 €

  Zum Schluss das Beste…

Rohmilchkäse vom fränkischen Affineur Waltmann mit Tessiner Feigensenf, schwarzen Wallnüssen und Früchtebrot

14,50 €

  Dorfeis im Glas

Exklusiv für Sie hat unser regionaler Partner Raffaele de Giuseppe mit den besten Zutaten und viel Liebe sechs unvergessliche Eissorten gezaubert.
Lassen Sie sich überraschen. Jedes Eis wird mit Beeren serviert.

Sauer macht Lustig – Maracuja-Basilikumsorbet
Erdbeere sucht Liebe – Erdbeer-Rhabarbersorbet
Choco Exotic – Zartbittereis mit Kokosmark und Mangosauce
Gib mit die Eiskugel – Haselnusseis mit Nuss-Nougat-Creme
Eis am See – Schmandeis mit schwarzer Johannisbeere
So schmeckt Sizilien – Crema Limoneneis mit Pistaziencreme und Crunch

8,00 €

 

Alle Speisen können Spuren von Nüssen enthalten. Bitte informieren Sie uns rechtzeitig über Lebensmittelallergien. 

 

Neugierig geworden?

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!

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