Unsere Speisekarte

 

Vorspeisen

Frisch und Knackig

Beilage von frühlingshaften Blattsalaten mit Dorfdressing, Körnern, Sprossen und Krusteln

5,50 €

Dazu wahlweise

Knuspriger Büffelmozzarella, klein

10,50 €

Knuspriger Büffelmozzarella, groß

15,50 €

Pikante Chili-Rinderfiletstreifen, klein

11,50 €

Pikante Chili-Rinderfiletstreifen, groß

16,50 €

Rosmarin-Knoblauchgarnelen, klein

12,50 €

Rosmarin-Knoblauchgarnelen, grpß

19,50 €

 

 

Orient am See

Gebackene Falafel | Safran Moghrabieh | Zitronen-Dattelragout | Soja-Minzjoghurt | Granatapfelkerne | Pistaziencrumble

9,50 €

Ja die Forelle…

Gebeiztes Lachsforellenfilet | Frankfurter Kräuter Gel | Schwarzbrothippe | Schalotten-Kumquatchutney | Castelfranco Salat

12,50 €

 

Suppe

“Power Brüh”

Consommé vom Schwarzfederhuhn | Kaspressknödel | Wurzelgemüse

7,50 €

 

Vegetarisch

Der Frühling kommt…

Spargel-Frischkäseravioli | Hafermilchschaum |Spargel Cassoulet | Feigen |Pinienkerne

17,50 €

Sardische Verführung

Fregola Sarda | Wilder Brokkoli | Trüffel Burrata | Kräuterseitlinge | Paprikaschaum

18,50 €

 

Fisch

Noch ganz knusper?

Donau Zanderfilet | Kartoffelkruste | Edamamepüree | Kaffirschaum | Zitronen-Pfefferperlen

24,00 €

„Die flotte Lotte“

Seeteufelmedaillon | Garnelenragout | Krustentiernage | Roter Mangold | Piemonteser Risotto

26,50 €

 

Fleisch

Grinse Bäckchen

Geschmorte Iberico Bäckchen | Weißbierjus | Bärlauch-Kartoffelstampf | Carree Rübchen

23,50 €

Unser Klassiker

Gebackene Kalbsschnitzel nach „Wiener Art“ | Kartoffel-Gurkensalat | Moosbeerenmarmelade

25,50 €

Lamm im Mäntelchen

Gekräuterter Lammrücken | Tramezzinimantel | zweierlei Süßkartoffeln | schwarzer Knoblauch

28,50 €

 

Unsere Dorfklassiker

200g Allgäuer Zwiebelrostbraten

Spargel vom Bauer Becker | Neue Kartoffeln | Sauce Hollandaise

32,50 €

220g rosa gebratenes Kalbsfilet

Spargel vom Bauer Becker | Neue Kartoffeln | Sauce Hollandaise

35,50 €

 

Dessert

Süßer Moment

Eine kleine süße Verführung mit einer Tasse duftendem Espresso 

6,50 €

Süßes Süppchen

Honigmelonen Gazpacho | Walderdbeereis | Joghurtschaum | Mandelkrokanthippe

8,00 €

Wald Möhrchen

Rüblischnitte | Cheesecake Mousse | Waldbeereis | Tahiti Vanille Crumble

9,00 €

Knusperkugel

Gefüllte Schoko Sphäre | prickelndes Himbeereis | knusprige Flakes | Salz-Karamellsauce

11,00 €

Zum Schluss das Beste…

Rohmilchkäseauswahl vom fränkischen Affineur Waltmann | Tessiner Feigensenf | schwarzen Walnüsse | Früchtebrot

14,50 €

 

Heiß auf Eis

Exklusiv für Sie, unsere hauseigenen und saisonalen Sorbets und Eiskompositionen für die Winterzeit. Serviert mit verschiedenen Beeren und viel Liebe:

„Die Cremigen“

Bergmilch-Joghurteis | Salzbutter-Karamelleis | Valrhona-Schokoladeneis mit Browniestückchen | Eis von der Madagaskarvanille

je Kugel 3,50 €

„Die Fruchtigen“

Weinbergpfirsichsorbet | Williams-Christsorbet | Violettes Feigensorbet | Mojitosorbet

je Kugel 3,50 €

 

Alle Speisen können Spuren von Nüssen enthalten. Bitte informieren Sie uns rechtzeitig über Lebensmittelallergien.