Valentinsmenü

 

Tataki von der Gelbflossen Makrele | Avocado I Frühlingsrolle
Rote Zwiebel | Yuzu - Shisogel

 

Sellerie Cremesuppe
Trüffel "Chou á la créme" | Lardo

Margarita von Feigensorbet & Crémant Rosé
"Black Lava" Steinsalzrand

Hummerkrabbe & Kalbsfilet
Sherry Velouté | Safran Morchel Risotto | Babyspargel

Gefüllte Valrhona Auster
Süßes Seegras| Litschi Sorbet | Sandstrand Crumble

 

5-Gang Menü     79,- € pro Person inkl. Aperitif