
Roomservice menu
Beste huisgasten,
U kunt al onze gerechten ook op uw kamer bestellen. Wij rekenen een roomservice toeslag van € 5,00 per bestelling.
Om te bestellen, kiest u "9" op uw telefoon.
Vanaf 06:00 uur bieden wij u onze Kamer ontbijt daarna staat ons Room Service menu tot 22:00 uur voor u klaar:
We raden aan als aperitief
"Sprizz de Cassis"
Cassis, roséwijn en bessen
8,00 €
Limonade uit het dorp
alcoholvrij & verfrissend volgens ons recept:
"Zomerlimonade"
Passievrucht met gember, mineraalwater, een scheutje citroensap, verse sinaasappels en citroenen
5,40 €
"Hubertus limonade"
Cassis met citroensap, mineraalwater, verse citroenen en munt
5,40 €

ons menu
Voorgerechten
Fris en knapperig
Bijgerecht van lenteachtige bladsalades met dorpsdressing, granen, spruitjes en korstjes
5,50 €
Optioneel
Krokante buffelmozzarella, klein
10,50 €
Krokante buffelmozzarella, groot
15,50 €
Pittige chili ossenhaasreepjes, klein
11,50 €
Pittige chili ossenhaas reepjes, groot
16,50 €
Rozemarijn knoflook garnalen, klein
12,50 €
Rozemarijn knoflook garnalen, grpß
19,50 €
Oriënteren aan het meer
Gebakken Falafel | Saffraan Moghrabieh | Citroen Dadel Ragout | Soja munt yoghurt | granaatappelpitjes | Pistache crumble
9,50 €
Ja de forel...
Gemarineerde zalmforelfilet | Frankfurt kruidengel | zwarte broodreep | Sjalot Kumquat Chutney | Castelfranco salade
12,50 €
soep
“Power Brew”
Consommé van zwarte veren kip | Kaasknoedels | knolgewas
7,50 €
Vegetarisch
De lente komt…
Asperges roomkaas ravioli | Havermelkschuim | Cassoulet van asperges | Vijgen | Pijnboompitten
17,50 €
Sardijnse verleiding
Fregola Sarda | Wilde Broccoli | Truffel Burrata | Koning Oesterzwammen | paprika schuim
18,50 €
Vis
Nog knapperig?
Donau snoekbaarsfilet | Aardappelkorst | Edamame-puree | Kaffir-schuim | Citroen Peper Parels
24,00 €
"De Vloot Lotte"
Medaillon van zeeduivel | Garnalenstoofpot | kreeftachtigen knagen | Rode snijbiet | Piemontese risotto
26,50 €
Vlees
grijns wangen
Gestoofde Iberische wangen | witbier jus | Aardappelpuree van daslook | Carree rapen
23,50 €
Onze klassieker
Gebakken kalfsschnitzel “Weense stijl” | Aardappelkomkommersalade | cranberryjam
25,50 €
Lam in een jas
Gekruide lamszadel | Tramezzini jas | twee soorten zoete aardappelen | zwarte knoflook
28,50 €
Onze dorpsklassiekers
200g Allgäu ui rosbief
Asperges van Boer Becker | Nieuwe Aardappelen | Hollandaise saus
32,50 €
220 g roze geroosterde kalfsfilet
Asperges van Boer Becker | Nieuwe Aardappelen | Hollandaise saus
35,50 €
Dessert
Zoet moment
Een beetje zoete verleiding met een kopje geurige espresso
6,50 €
Zoete soep
Honingdauwmeloen gazpacho | Wilde Aardbeienroomijs | yoghurtschuim | Amandel Brosse Chip
8,00 €
bos wortelen
Wortelschijfjes | Cheesecakemousse | Bosbessenijs | Tahitiaanse vanille crumble
9,00 €
krokante bal
Gevulde Chocolade Bol | sprankelend frambozenijs | krokante vlokken | zoute karamelsaus
11,00 €
Eindelijk de beste ...
Rauwe melk kaas selectie van de Frankische affineur Waltmann | Ticino vijgenmosterd | zwarte walnoten | Brood met fruit
14,50 €
Heet op ijs
Exclusief voor jou, onze eigen en seizoensgebonden sorbets en ijscomposities voor de winter. Geserveerd met verschillende bessen en veel liefde:
"De Romige"
Yoghurtijs met bergmelk | Karamelroomijs met gezouten boter | Valrhona chocolade-ijs met stukjes brownie | IJs uit Madagascar vanille
€ 3,50 per bol
"De Fruitige"
Wijngaard perzik sorbet | Williams Christ-sorbet | Paarse vijgensorbet | Mojito sorbet
€ 3,50 per bol
Alle gerechten kunnen sporen van noten bevatten. Gelieve ons tijdig te informeren over voedselallergieën.
Nieuwsgierig?
We kijken uit naar uw contactpersoon!