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GÄNSEMENÜ oder GANZE GANS

 

GÄNSEMENÜ

45,00 €3-Gang Menü ohne Suppe

49,00 €4-Gang Menü

 

15,00 €Carpaccio von der Gänsebrust mit Pfeffer-Limettenmarinade,
Rote Bete & Parmesan

8,00 €Wirsingschaumsuppe
mit gebratener Gänseleber

25,00 €Gänsebraten
mit Thymianjus & karamellisierten Maronen
Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

8,50 €Spekulatius-Tiramisu
mit Birnenrahmeis

 


Nur auf Vorbestellung:

GANZE GANS

mit Thymianjus & karamellisierten Maronen
Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

100,00 €für 4 Personen

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